डाळिंब (दाडिम)…..
दाडिमावलेह ,
दाडिमचतुःसम,
दाडिमाष्टक,
दाडिमादि चूर्ण,
डाळिंबाला संस्कृतमध्ये “दाडिम' म्हणतात. आदी औषधीत डाळिंब हे घटक आहे. हे फळ इराण आणि अफगाणिस्तान मध्ये मिळायचे पूर्वी, पण आता संपूर्ण भारतात त्याचे उत्पादन घेतले जाते.
आज बाजारातून आणले, आणि आता दाणे काढले. वाटले आजचा विषय हाच असावा, म्हणून हा प्रपंच. हो! लाल लाल टपोरे दाणे मनाला मोहरून जाते. चवीला जसे आंबट तुरट गोड “Bunch of Test” असं वर्णन केलं वावग नाही. दाणे काढायला जरा त्रासदायक असतं. पण काढता काढता चार दाणे चोरून चोरून खाताना ची मजा काही औरच असते.
नात्यांचेही असेच असते, अलगद एक एक थर हळूहळू उकडून मग सांभाळून दाणे काढायचे असतात. तरच नात्यातली गोड आंबट, तुरट, चव अनुभवता येते.
कशावरही पेरून खाऊ शकता, इंदोरला तर हे कांदे पोह्यावर पेरून दिल जाते. कधीकधी आईस्क्रीम वर पेरून सुद्धा त्याची चव आणि रंगत वाढविली जाते. पदार्थ सजवण्यासाठी पण याला वाlपरले जाते.
जसं वरती म्हंटलं हे औषधी गुणधर्म असलेल फळ आहे, तसेच हे शेतकऱ्याच्या खिशाला ही मालामाल करणारे फळ आहे.
#सुरपाखरू #३०दिवसात३० #जुलै२०२६
